La Selezione della Casa CHF
- Bresaola di Wagyu & pain brioche28
- Montanarina al ragù di Wagyu19
- Pizza Stracciatella & Tartufo32
- Tagliatelle alla Bolognese di Wagyu28
- Entrecote di Wagyu Westholme — 200 g59
Antipasti Freddi CHF
- Bufala & pomodori arrosto17
- Tartare di tonno26
- Vitello tonnato26
- Gnocco fritto, culaccia parmigiana & stracchino24
- Tartare di manzo21
Antipasti Caldi CHF
- Supplì all'Amatriciana16
- Supplì alla Gricia16
- Polpette al sugo19
- Parmigiana di melanzane18
Pasta · Terra CHF
- Chitarrine fonduta di taleggio e tartufo32
- Fusilloni cacio e pepe21
- Spaghetti alla Carbonara22
- Garganelli all'Amatriciana22
- Garganelli polpette & burrata24
- Cappelletti di Prosciutto di Parma24
- Ravioli ricotta & spinaci21
Pasta · Mare CHF
- Spaghetti alle vongole30
- Spaghetti allo scoglio32
- Garganelli al salmone24
Pizza Contemporanea CHF
- Margherita18
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico & olio extra vergine di oliva
- Margherita di Bufala22
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala all'uscita, basilico & olio extra vergine di oliva
- Diavola24
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, salame piccante & olio extra vergine di oliva
- Mortadella & Stracciatella26
Fior di latte, mortadella, stracciatella, basilico fritto
- Parma28
Pomodoro giallo, fior di latte, prosciutto di Parma DOP, pomodorini gialli confit, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, basilico & olio extra vergine di oliva
- La Nonna27
Pomodoro San Marzano DOP, polpette di manzo, basilico, stracciatella & olio extra vergine di oliva
- Napoli21
Pomodoro San Marzano DOP, origano, olio all'aglio, acciughe, olive taggiasche, capperi, basilico fresco, olio EVO
- Parmigiano Reggiano22
Base fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, fior di latte, spuma di Parmigiano Reggiano 30 mesi, chips di Parmigiano Reggiano 36 mesi & noci
- Parmigiana26
Pomodoro San Marzano DOP, crema di melanzane, fior di latte, provola affumicata, spuma di Parmigiano Reggiano DOP, chips di melanzane, pomodoro ciliegino confit, basilico fritto
- Estate26
Fior di latte, zucchine marinate alla menta, stracciatella, pomodoro ciliegino confit, zest di limone
- Cotto & funghi26
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, polvere di olive, olio extra vergine di oliva
- Marinara18
Pomodoro San Marzano DOP, olio all'aglio, pomodoro ciliegino confit, polvere di olive, origano, peperoncino piccante, basilico, olio extra vergine di oliva
Pizza Padellino CHF
- Capricciosa28
Pomodoro giallo, fior di latte, prosciutto cotto, pesto di pomodoro confit, polvere di olive, carciofi grigliati, basilico & olio extra vergine di oliva
- Fiore di Zucca29
Stracciatella, fiori di zucca, acciughe, zest di limone
- Tonno29
Impasto in doppia crosta di sesamo, stracciatella, tartare di tonno fresco, cipolle in agrodolce, aneto & olio extra vergine di oliva
Secondi di Terra CHF
Viandes d'exception*
- Filetto di Angus Alma Viva — 200 g49
- Entrecote di Angus Alma Viva — 200 g48
- Cotoletta di vitello alla Milanese49
- Scaloppine alla Romana39
* Servies avec des frites & une salade
Secondi di Mare CHF
- Frittura di calamari36
- Tataki di tonno*42
- Polpo alla Luciana36
Insalate CHF
- Polpo22
- Caesar salad22
- Caprese di bufala18
- Nizzarda20
Per i Bimbi CHF
- Spaghetti al pomodoro12
- Pizza baby Margherita14
- Milanese di pollo & frites16
Desserts CHF
- Sorbetto10
- Gelati — 1 pallina5
Caffè, stracciatella, tiramisù, amarena, bacio della Veneta, vaniglia, pistacchio, amaretto
- Millefoglie, crema & fragole14
- Fondant al cioccolato14
- Tiramisù caramello, pistacchio o nocciola14
- Pannacotta ai frutti rossi12
Dolci di Bufala CHF
San Salvatore
- Caramello9
- Vaniglia9
- Cappuccino9
- Crema della Nonna9
Notre équipe vous renseignera volontiers sur les ingrédients potentiellement allergènes ou susceptibles de provoquer des intolérances. Nos plats étant frais, faits maison et cuisinés à la minute, nous vous remercions de votre patience quant à une attente éventuelle.
Prix en CHF, TVA incluse.
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